Die Schweiz als Genussland - Ein kulinarischer Streifzug durch drei Regionen 1. Die Schweizer Küche – Nationalgerichte und regionale Spezialitäten 1.1 Wissenswertes zur Schweizer Küche Die Schweizer Küche verbindet kulinarische Einflüsse aus der deutschen, französischen und norditalienischen Küche, wie hier nachzulesen ist. Sie ist regional sehr unterschiedlich ausgeprägt, die Spezialitäten aus den verschiedenen Landesteilen finden sich auf den regionalen Speisekarten wieder. Mittlerweile gibt es jedoch auch zahlreiche nationale Gerichte, die in allen ...
WeiterlesenJugendliche mit und ohne Behinderung geniessen gemeinsam die Walliser Bergwelt Eine richtige Silvester-Party zusammen mit coolen Leuten? Für junge Menschen mit Behinderung oft nicht möglich. Umso begeisterter zeigen sie sich über das Inklusions-Projekt von Blindspot mitten in den Walliser Bergen, wo sie tagsüber zusammen mit Gleichaltrigen Ski und Snowboard fahren und abends beim Knüpfen von sozialen Kontakten Sozialkenntnisse aufbauen. Dass sich Jugendliche mit und ohne Behinderung auf Augenhöhe begegnen und sich ...
WeiterlesenIn diesen Tagen ist mir ein Artikel von Uta Rasche in die Finger gekommen. Erschienen ist dieser in der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung. Thema: Ehrlichkeit – eine abhanden gekommene Tugend. Um Ehrlichkeit im Alltag sei es nicht gut bestellt, meinte die Autorin. Und redet klar von einer Unverschämtheit. Schummeln ist kein Kavaliersdelikt. Unterlegt hat Rasche ihren Artikel mit erschreckenden Fakten. 40 Milliarden Euro Sozialabgaben pro Jahr werden alleine in Deutschland durch Schwarzarbeit ...
WeiterlesenJahreswechsel. Ein besonderer Moment. Millionen lauschen fast andächtig um Mitternacht auf die Glockenschläge der Kirchen. Etwas, das das Jahr über undenkbar ist. Aber beim Jahreswechsel ist alles anders. Da wird angestossen, geböllert, das Beste gewünscht. Dazu noch unzählige Vorsätze gefasst. Eigentlich kurios. Was ist denn so besonders am Jahreswechsel? Hat Willy Meurer nicht recht, wenn er nüchtern feststellt: „Neujahr ist das Tor, durch das sich deine Probleme von einem Jahr ...
WeiterlesenSaas-Fee ist eines der bekanntesten Skigebiete der Schweiz. Der Tourismus boomt und es zieht immer mehr Menschen auf die Pisten. Doch mit dem Betreiben von Skipisten geht auch eine gewisse Belastung der Umwelt einher. Denn obgleich für die Alpinsportler das Carven, Wedeln und Rodeln eine gewisse Freiheit und Naturverbundenheit vermittelt, so ist der Einfluss auf die Umwelt doch erheblich. Rodungen, Eingriffe in bestehende Ökosysteme sowie ein grosser Energieverbrauch sind nur ...
WeiterlesenTandis que certaines stations se tournent vers de nouveaux sports de glisse comme le « ski sur herbe » ou la « luge sur sable » et que les soirées après-ski ne sont plus qu’un vague souvenir, l’hiver bat son plein à Saas-Fee depuis plusieurs semaines déjà ! Ce n’est pas pour rien que la République Libre des Vacances a été élue meilleur domaine skiable avec enneigement garanti et pistes exceptionnelles en 2012 et 2014 ...
WeiterlesenWeihnachtszeit – hektische Zeit. Auch ich erlebe es so. Klar, als Pfarrer haben wir in der Zeit Hochsaison. In dieser besonderen Zeit gibt es zusätzliche Gottesdienste und kirchliche Veranstaltungen. Und das ist auch gut so. Aber dann auch noch all die gesellschaftlichen Verpflichtungen. Familiäre Erwartungen. Weihnachtsessen. Und all die schönen kulturellen Veranstaltungen, die ich teilweise auch mitgestalten darf: Sagenabend, Weihnachtsgeschichtenabend, Lesungen, Vorstellung meines neusten Hörbuches etc. Das mache ich gerne. ...
WeiterlesenWährend andernorts völlig neue Sportarten wie „Rasenski“ und „Sand-Rodeln“ trainiert werden und Après Ski Partys nur noch in Erinnerungen stattfinden, steppt in Saas-Fee schon seit Wochen der Winter-Bär! Nicht umsonst wurde die Freie Ferienrepublik 2012 und 2014 von über 40.000 Skifahrern aus ganz Europa zum schneesichersten Skigebiet der Alpen mit den besten Pisten gewählt! „Best Ski Resort“ ist eine der grössten und aussagekräftigsten Kundenzufriedenheitsstudien der Alpenund wird alle 2 Jahre ...
WeiterlesenWeihnachten sei jetzt schon im Eimer. Die Meteorologen sind sich nämlich sicher: „Es gibt grüne Weihnachten.“ Der Traum einer weissen Weihnacht gehe nicht in Erfüllung. Die Festtagsstimmung wird deshalb jetzt schon mies geschrieben. Als ob es für ein richtiges Weihnachtsfest Schnee bräuchte. Und in der Heiligen Nacht damals in Betlehem Schnee gelegen hätte. Allerdings, Schneehungrige kann ich beruhigen: In der Freien Ferienrepublik Saas-Fee gibt es Schnee. Die Pisten sind perfekt. Sogar ...
WeiterlesenMit 90 Jahren blickt Gemeindepräsident Hubert Bumann auf ein bewegtes und verrücktes Leben zurück. „Verrückt“, weil er vor 67 Jahren den Bau des ersten Skilifts in Saas-Fee in Auftrag gab, was von den Saasern schlichtweg als verrückt bezeichnet wurde. Die Skepsis war allgegenwärtig, schliesslich war Saas-Fee eine Sommer-Destination, die nicht ohne Mühe und hoch zu Esel bereist wurde. „Das ist doch nicht möglich“ und „Hier kann man doch nicht Skifahren“ ...
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